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已入初春天氣乍暖還寒，台北君悅酒店茶苑將明媚春光化身精巧甜點，打造全新「春日莊園」雙人下午茶組，特色造型甜鹹點吸睛度十足，今（26日）起至4月29日限期供應。
茶苑可容納70席座位，在歐式風情空間享用精緻午茶，首先送上鹹點「煙燻鮭魚佐法式薄餅與田園生菜」，鮮嫩鮭魚搭配薄餅與爽脆生菜，口感清爽無負擔；以粉嫩鴨肝為食材製作「鴨肝紅酒凍佐紅醋栗」，香煎鴨肝與紅酒凍在口中混合，迸發新滋味。
甜點「修女泡芙」以身著長袍修女為靈感，上下堆疊2個圓形泡芙，以巧克力製作粉紅圓帽與珍珠項鍊裝飾，夾入玫瑰甘納許內餡，酸甜風味刺激味蕾；以胡蘿蔔蛋糕與起司製作甜點擬真造型，充滿童趣。
「天使之鈴」可麗露造型小巧可愛，外皮酥脆內層Q彈，搭配巧克力蝴蝶點綴。由榛果塔皮、櫻花綠茶凍及櫻桃奶餡3大元素組合而成「櫻桃櫻花塔」，粉紅色澤深受少女喜愛。
(中國時報)
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